Sau khi gia nhập hệ sinh thái Golden Gate vào năm ngoái, The Coffee House từng đối mặt với sự sụt giảm số lượng cửa hàng, gây ra nhiều nghi ngại về vị thế của thương hiệu trong thị trường F&B cạnh tranh hiện nay. Tuy nhiên, những thay đổi gần đây cho thấy đây có thể là bước đi chiến lược trong quá trình tái cấu trúc.
Đổi mới không gian và trải nghiệm khách hàng
Từ tháng 10/2025 đến tháng 3/2026, The Coffee House đã làm mới diện mạo cửa hàng với thiết kế tối giản, hiện đại, kết hợp các chi tiết tông gỗ nhẹ nhàng. Mặc dù thay đổi hình ảnh, thương hiệu vẫn giữ được cảm giác thoải mái, gần gũi, phù hợp với tinh thần “Nhà”.
Sự điều chỉnh này nhằm đáp ứng xu hướng tiêu dùng của nhóm khách hàng trẻ, đặc biệt là Gen Z, khi quán cà phê không chỉ là nơi thưởng thức đồ uống mà còn là không gian làm việc, học tập, gặp gỡ và thư giãn trong ngày. Trải nghiệm tại quán ngày càng được chú trọng bên cạnh chất lượng sản phẩm.
Kết quả tích cực từ tái cấu trúc
Dữ liệu từ i-Panel INTAGE cho thấy The Coffee House ghi nhận mức tăng về tỷ lệ người mua và giá trị trung bình mỗi lần mua đạt 123.000 đồng trong quý 1 năm 2026. Sự tăng trưởng đồng thời này cho thấy các thay đổi không chỉ tạo hiệu ứng tò mò nhất thời mà còn giúp thương hiệu thu hút khách hàng quay lại và khuyến khích chi tiêu nhiều hơn.
Mở rộng thực đơn và vai trò trong hệ sinh thái Golden Gate
Bên cạnh thay đổi về không gian, The Coffee House cũng mở rộng thực đơn với các món ăn như salad, wafu pasta và pizza, tận dụng lợi thế từ hệ sinh thái Golden Gate. Qua đó, thương hiệu dần chuyển mình từ chuỗi cà phê truyền thống thành điểm đến F&B đa dạng và linh hoạt hơn.
Những bước đi này cho thấy The Coffee House đang chủ động thích ứng với thị trường và nhu cầu khách hàng, hướng tới phát triển bền vững trong tương lai.
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết. Đừng quên cập nhật thêm các góc nhìn dữ liệu và insights về thị trường, thương hiệu và hành vi người tiêu dùng tại INTAGE Vietnam.